3月25日，廣東省科技創新大會在廣州召開，大會頒發了2019年度廣東省科學技術獎。我校水產學院水產動物營養與飼料實驗室與廣東省恒興飼料實業股份有限公司合作完成的“石斑魚精準營養研究與高效飼料開發”項目榮獲廣東省科技進步獎二等獎，此項目我校為第一完成單位，副校長譚北平教授為第一完成人。
“十一五”以來，針對石斑魚營養需求參數和原料利用率數據庫缺乏、優質蛋白質資源日益短缺、環境污染日益嚴重、產品品質與安全令人擔憂等一系列問題，在國家海水魚產業技術體系、國家公益性行業科技專項、國家自然科學基金等項目的支持下，廣東海洋大學水產動物營養與飼料團隊以我國具有代表性的石斑魚養殖種類—斜帶石斑魚和珍珠龍膽石斑魚為研究對象，以營養需求和營養代謝研究為中心，結合生理生化、營養免疫、組學技術和環境生態學等方法手段，開展了石斑魚精準營養研究，開發出石斑魚高效飼料并推廣應用。該項目研究了石斑魚養成期三個不同生長階段的主要營養需求參數，構建了25種常用飼料原料生物利用率數據庫；開發了昆蟲蛋白、脫酚棉籽蛋白等新型蛋白源，初步闡明了非糧蛋白源影響石斑魚腸道健康與代謝利用的機制，并建立了高比例魚粉豆粕替代技術；研制了免疫增強劑、微生態制劑等一批新型功能性添加劑并建立其應用技術；集成安全高效環保飼料精準配制技術并推廣示范，構建了一套適合石斑魚養殖的高效安全飼料生產技術體系。
該項目的實施與完成提高了石斑魚飼料國產化率、配合飼料普及率以及優質蛋白源自給率，有效解決了高效飼料和優質蛋白源受制于國際市場的“卡脖子”問題，經濟社會效益顯著，應用前景廣闊，有力推動了海水魚飼料產業和養殖業健康持續發展。
