國家重點研發計劃“藍色糧倉科技創新”重點專項項目“水產品營養功效因子結構表征與功能解析”于2018年12月獲得科技部立項資助，牽頭單位為中國海洋大學。該重點專項獲批經費4140萬元，項目分為6個課題，參與單位25個，包括中國海洋大學、廣東海洋大學、大連工業大學、中國科學院煙臺海岸帶研究所等涉海、涉水高等院校和科研院所。

我校食品科技學院曹文紅教授主持承擔項目的第5課題“水產品非宏量營養素的健康功效解析”，獲批經費654.0萬元，課題參與單位包括廣東海洋大學、中國海洋大學、青島科技大學、寧波大學、浙江海洋大學。該課題對我國大宗特色海洋水產品非宏量營養素開發利用的關鍵科學問題開展研究，為非宏量營養素開發利用提供基礎數據。這是食品科技學院首次以課題主持單位進入國家重點研發計劃“藍色糧倉科技創新”重點專項科研梯隊，對學院學科建設具有重要促進作用。