繼12月9日教學改革與發展研討會之后，12月11日，食品科技學院在霞山校區第二實驗樓多媒體室召開 “2004年食品科技學院學術報告年會”。年會分“水產品加工與貯藏”、“農產品加工及貯藏”、“質量與安全”三個研究專題進行。科研處葉春海處長、洪鵬志副處長、理學院院長李思東教授、理學院教師楊磊教授、陳洪副教授等出席年會，學院全體教職工參加了年會。年會由分管學院科研工作的副院長王維民教授主持。

年會上，學院教師章超樺、吳紅棉、王維民、黃和、洪鵬志、吉宏武、秦小明等就自己所從事的研究工作作了交流匯報，劉書成等在讀研究生結合自己的專業作了科研報告，內容涉及水產品綜合利用及加工，農產品的加工與貯藏，生理活性物質的提取、分離、作用機理及開發利用，食品質量與安全管理體系，國外食品質量與安全的管理經驗及管理模式，食品科技學院科研管理體系的建立等多個方面，范圍廣、層次高、資料豐富。

本次學術報告年會，展示了食品科技學院近年來部分科研成果，交流了科研工作經驗，了解了學科前沿發展動向，進一步明確了科研在學科建設中的作用。學院上下更加重視領導班子建設、學術觀念建設、學術帶頭人建設、學術隊伍建設。